Баранина запечённая рецепты

Ростбиф хорош тем, что его не обязательно подавать с пылу с жар — мясо может быть приготовлено и накануне, с ним можно делать и салаты, и сэндвичи или бутерброды. Мясо для этого ростбифа я решила. Я ела такую телятину в Пьемонте, там же — лучший татарский бифштекс рубленое сырое мясо из телятины. Сырое мясо я дома готовить не рискую, но вот vitello al bianco всегда вызывает бурные.

Баранина, запеченная со специями

Из указанного количества ингредиентов получается 6 -8 порций. Перец горошек растереть в ступке. Добавить чеснок, растереть. Смешать масло, тимьян, майоран. Добавить перец с чесноком.

Баранина, запеченная в духовке по нашему рецепту, получается необыкновенно ароматной и сочной. Успех блюда, конечно, во многом зависит от качества самой баранины: окорок должен быть свежим и не слишком жирным. Использовать для запекания ногу мы не рекомендуем, так как мякоть этой части туши довольно жилистая. Внимательно отнеситесь также к температурному режиму: не увеличивайте нагрев, иначе баранина получится суховатой. Подготовить все ингредиенты для запекания баранины. Чеснок очистить, затем разрезать каждый зубчик на 6—8 кусочков.

Чеснок очистим и пропустим через чеснокодавку. Смесь перцев разотрем в ступке. Добавим прованские травы и соль. Баранину помоем, обсушим бумажным полотенцем и срежем лишний жир.

Похожие статьи

• Салаты из баранины рецепты
• Рецепты вкусных шашлыков из баранины
• Запеканки из баранины рецепты
• Рецепты шашлыков из баранины по грузински - Моды на Майнкрафт, Моды для Майнкрафт 1.7