Блюда вином рецепты

Готовим с вином: ценные советы и классические рецепты

Продолжаем серию гастрономических статей вместе с нашим партнером «Ешь Деревенское». На этот раз мы выбрали несколько особенных рецептов для осенне-зимнего периода: они согреют холодным вечером и добавят в рацион щедрую порцию ягод и цитрусов. Ну и конечно, ввязываться в эту авантюру без вина нет смысла — мы всё продумали!

Готовим с вином: полезные советы и классические рецепты

Возможно, во время карантина вам захочется использовать все домашние запасы вина «по назначению». Но мы предлагаем пойти другим путем и поэкспериментировать с «алкогольной» кулинарией: представляем 5 рецептов вкусных блюд с добавлением вина. Однозначного ответа на этот вопрос нет: все зависит от ряда факторов. У всех у нас разный обмен веществ и соответственно, через одинаковое количество времени содержание этанола в крови тоже будет отличаться, — говорит Дмитрий Погорелов, шеф-повар ресторана Hamster. Условно говоря, сегодня влажность в помещении стала выше и мы получим уже другой результат. Так что единых рекомендаций для всех людей нет».