Что делать если грибы сильно уксусные
Как убрать немного уксуса из маринованных грибов?
Иначе я не могу понять почему в них так много уксуса. Может мне так не везёт, но каждый раз, покупаю баночку маринованных грибов, чего-то в них не хватает. Поэтому я решил, больше не пытаться найти в магазине, а готовить дома. Нашёл рецепт в интернете и принялся за готовку. Получилось не очень.
Грибной сезон не всегда бывает щедр на урожай, а замариновать грибы хочется, закуска-то первоклассная! Не отказывайте себе в удовольствии, - шампиньоны, опята, лисички, вешенки, белые, шиитаки - это далеко не весь список свежих грибов, которые продаются в магазинах круглый год. И все они прекрасно и очень быстро маринуются. Салтыков-Щедрин, рассуждая о привычках помещиков в середине XIX века. Как видите, традиция мариновать грибы у нас достаточно давняя. Маринованные грибы под водочку или с отварной картошечкой - это особое удовольствие.
- Кулинарные рецепты Форумы.
- Пока грибники совершают финальные набеги на леса, где еще хоть что-то осталось, а в силу вступают законы, запрещающие собирать некоторые грибы , на многих российских кухнях дым стоит столбом — здесь делают заготовки на зиму.
- Регистрация Вход. Ответы Mail.
- Пульс грибного мира. Близ Ёлкино, Воскресенский район МО, 11 мая состоялся традиционный весенний слёт.
- Добрый всем день!
- Wall post.
- Здравствуйте Гость Вход Регистрация. Перейти на мобильную версию?
- БурМикС - Канал со вкусом!
- Грибы вымыть.
Необходимо сказать, что для засолки подходит любой гриб. Только вот если они пластиночные, то их лучше всего вымачивать, чтобы убрать эту горечь. Если вы очень сильно пересолили грибы, то самое первое, что необходимо сделать, это залить грибы кипятком и оставит их на 24 часа. Если на вкус грибы очень солёные, то перед тем, как подавят их к столу, попробуйте ещё раз проварить. Только, естественно, подавать на стол их необходимо после полного остывания. Как вариант, можно приготовить просто другой рассол, в который, естественно, вы добавите меньше соли, чем в предыдущий раз.
