Курзе рецепт дагестан
Дагестанская кухня
Курзе — не просто одно из местных блюд. С помощью этих «пельменей» строгие дагестанские мамы и злостные будущие свекровушки любят проверять девушек на выданье. Если хорошо умеет плести «косичку» или «змейку» — шов, которым защипляют тесто, когда готовят курзе, — значит, настоящая хозяйка. Почему курзе ударение на последний слог называются именно так, никто не знает. Но по одной из версий, слово по звучанию напоминает название змеи — гюрза. И так как шов курзе плетется, будто змейка ползет, то логика вроде бы очевидна.
Рецепты горянок. Фото Отзывы Рейтинг 4 , 9. Оцените это место. Lina Isaeva.
- Рецепт яичных курзе
- Дагестанская кухня - смесь традиций Кавказа со своим особенным колоритом. Край невероятно гостеприимен, самобытен и в то же время суров.
- Курзе — национальное блюдо в Дагестане, хинкали напоминающие пельмени или манты , но другой формы, лепятся они обязательно косичкой.
- First kitchen. Курзе Дагестанское!
Еженедельный журнал «Профиль». Сочные дагестанские курзе с мясом: пошаговый рецепт. Курзе — это блюдо дагестанской кухни. Они отличаются от обычных пельменей не только формой, но и начинкой.
