Паэлья с креветками рецепт в домашних условиях
Паэлья с курицей и креветками/Paella mixta de pollo y gambas
Паэлья - одно из самых известных испанских блюд, в частности региона Валенсии. Основой тут является рис, который немного подкрашен шафраном. Можно использовать большую глубокую сковороду. Очень важно купить правильный рис - лучше всего подойдет дорогой Bomba или Calasparra, но в качестве хорошей альтернативы подойдет качественный круглый рис, который будет обработан шафраном. Также обязательно используйте оливковое масло, а не обычное. Блог Паэлья с креветками и курицей.
Паэлья — это не столько итальянское, сколько средиземноморское блюдо. Одинакового хорошо ее готовят и в Венеции, и в Каталонии, и на юге Франции. Отличительной чертой итальянской паэльи является шафран. Блюдо получило свое название из-за глубокой сковороды с толстыми стенками, в котором традиционно готовится.
- Паэлья с морепродуктами - великолепное традиционное блюдо испанской кухни, которые получается особенно вкусным, если использовать свежие морепродукты.
- Паэлья — это блюдо из риса в Испании, родом из региона Валенсия. Она получила свое название от слова «paelle», что означает «сковорода».
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Паэлья — блюдо родом из Валенсии, которое вполне тянет на символ испанской гастрономии.
- Основные блюда. Любое блюдо.
- Мне кажется, что фаршировать сладкий перец — это прекрасная классика, но почему-то мы чаще делаем это летом.
- Путешествие в мир вкусов. Рецепт "Паэлья с креветками".
- В испанской Валенсии, на родине блюда, существует около трехсот его вариантов, причем все они отличаются, в зависимости от региона.
- Паэлью меня научила готовить испанская актриса из Валенсии, которая вышла замуж за австрийца и вместе они открыли магазин испанских продуктов в Вене.
Паэлью принято считать испанским блюдом, но паэлья — визитная карточка в первую очередь Валенсии. Именно в её окрестностях исторически возделывали рис и вывели сорт «бомба», который способен впитать жидкости в 3 раза больше своего объёма, и идеально подходит для паэльи. Впрочем, классическая валенсийская паэлья — блюдо простое, мощное, в его составе есть и курица, и кролик, и улитки, и фасоль, лишь бы все были сыты. Поэтому туристы, приезжающие в Валенсию и вообще в Испанию чаще заказывают паэлью с морепродуктами.
