Приготовление трюфелей грибы в домашних условиях - Как готовить грибы-трюфели?
Карпаччо из летнего трюфеля
Вся Соль » Рецепты » Если вам подарили белый трюфель. Мой старший сын, вероятно, не зная чем удивить и порадовать родителей, привез нам настоящий итальянский белый трюфель. Сначала я, конечно, испугалась. Гриб дорогой, как с ним себя вести, а уж тем более готовить, я не знаю. Пришлось засесть за компьютер, прошерстить кучу сайтов. Но самые интересные и полезные советы я нашла в книге одного из моих любимых поваров Джорджо Локателли.
Обычно трюфели ассоциируются с заморскими деликатесами, экзотикой, гурманскими изысками, которые «простым смертным» можно увидеть лишь на фото. А между тем этот гриб , так популярный в европейской «высокой кухне», растет даже… в Московской области. Вкусно приготовить трюфели не трудно и в домашних условиях, если только знать несколько важных нюансов. А еще трюфели можно засолить и засушить на зиму.
- Уважаемые, Вчера купил трюфеля, 2 кг. Хотелось бы приготовить что-нибудь простое, в интернете много классных рецептов, проблема не могу найти все ингредиенты.
- Любая категория. Любое блюдо.
- Трюфели — это подземные грибы, одни из самых загадочных и редких продуктов в мире. Они всегда почитались в кулинарии, и были известны ещё с года до нашей эры!
Рецепты шашлыка : из свинины , из курицы , в духовке. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Трюфели в домашних условиях 9.
