Разделы кулинарной книги - Книги по технологиям обработки пищевых продуктов

В учебнике рассмотрены теоретические основы технологии продукции общественного питания; процессы, формирующие качество выпускаемой продукции; технологии кулинарной обработки пищевых продуктов, приготовления полуфабрикатов, кулинарных изделий и блюд на предприятиях общественного питания. Даны рекомендации по использованию кулинарной продукции в детском, геродиетическом и специальном питании.

Технология и производство продуктов питания

Кулинарных книг написано слишком много — больше, чем человек способен прочитать за всю свою жизнь. Среди них немало полезных, достаточно знаменитых и даже легендарных, но слишком мало таких, к которым хочется возвращаться снова и пользоваться каждый день. Forbes выбрал 10 лучших кулинарных книг, изданных за последние сто лет, на которые следует обратить внимание в первую очередь. Русский перевод: томная улучшенная и дополненная русская версия издательства «Черновик»; на данный момент выпущено 8 томов.

Все для школьников, студентов, учащихся, преподавателей и родителей. Книги по технологиям обработки пищевых продуктов Содержание раздела Описание раздела. Книги по технологиям обработки пищевых продуктов по годам. Не нашёл?

• Обменять или вернуть товар надлежащего качества можно в течение 14 дней с момента покупки.
• Контроль безопасности и качества продуктов питания и товаров детского ассортимента. Технология отрасли: технология кондитерских изделий.
• В учебнике представлены перспективные и традиционные технологии переработки растениеводческой продукции, изложены сведения о сырье и продуктах переработки. Дана характеристика технологии мукомольного, крупяного, хлебопекарного и пивоваренного производств.
• Download now. Recommended пиццы.
• Email: help urait.
• Проект посвящен изучению технологий обработки пищевых продуктов, включая кулинарные методы приготовления.

Вопросы, связанные с питанием как жизненно необходимой потребностью человека, предлагаются к обязательному изучению практически во всех авторских программах, разработанных в соответствии с Примерной основной образовательной программой основного общего образования по технологии. В результате освоения этого раздела выпускник должен научиться: составлять рацион питания, адекватный ситуации, с учетом необходимого для человеческого организма набора питательных веществ; обрабатывать пищевые продукты способами, сохраняющими их пищевую ценность; соблюдать санитарно-гигиенические требования применительно к технологиям обработки пищевых продуктов; правильно использовать различные виды оборудования в технологиях обработки пищевых продуктов в домашних условиях; иметь представление о промышленном производстве по обработке пищевых продуктов; выполнять механическую и тепловую обработку пищевых продуктов; соблюдать правила хранения пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд; заготавливать впрок овощи и фрукты. Учебный материал изучается в соответствии с возрастными возможностями и особенностями учащихся 5—8 классов.

Похожие статьи

• Печать книг домашних условиях - Книгоиздатель Антон Мартынов о законе по ввозу книг из РФ
• Детская каша без пальмового масла список - Черный список производителей ГМО продуктов по версии Грин
• Кухонные фартуки выкройки бесплатно - Рабочая программа по технологии по теме: Рабочая
• Салаты с цветной капусты и кабачков и помидоров - Торт Рыжик - кулинарный рецепт с фото Чудо-Повар