Рецепт шашлыка из свинины в уксусе 70 - Рецепт : Шашлык классический По-домашнему

Одним из самых популярных маринадов для шашлыка в советское время был маринад с использованием обычной воды, уксуса и лука. Рецепт очень простой и быстрый. Мариновалось мясо буквально за час и всегда получалось очень ароматным и вкусным.

Маринад для шашлыка из свинины

От правильно выбранного мяса зависит сочность, аромат и вкус готового блюда, а значит, есть смысл разобраться, какие части туши больше подходят для приготовления на мангале. Лучшее место для покупки подходящего куска филе — рынок или мясной магазин с хорошей оборачиваемостью, где представлен ассортимент свежей качественной свинины. Конечно, нужно покупать продукты только в местах санкционированной торговли, избегать покупки на стихийных рынках, обочинах дорог и самодельных лотках у метро. Роскачество исследовало готовый свиной шашлык. Сегодня найти на рынке парное мясо, которое поступило в продажу через 3—4 часа после забоя, — нереально. Тем не менее отличный шашлык получится из охлажденного мяса, выдержанного в холодильнике двое-трое суток, во время которых в продукте запускается процесс автолиза, когда собственные ферменты размягчают мускулатуру, делая сырье более «восприимчивым» к маринованию.

В данном рецепте я покажу, как приготовить шашлык по рецепту СССР, другое его название шашлык по-советски или советский шашлык. Названий у этого блюда много, однако, суть одна, свинина маринуется с луком в уксусе, или уксусной кислоте, разбавленной водой. На данный момент у маринования шашлыка подобным способом достаточно много противников, однако, лично мне, подобный рецепт очень нравится, и он является одним из моих любимых! К тому же многие источники утверждают, что шашлык, приготовленный по данному рецепту, очень любил сам товарищ Сталин!

• Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.
• Многие люди заблуждаются, когда думают, что шашлык — блюдо, своим происхождением обязанное народам Кавказа. Рецепт мясного деликатеса, приготовленного на углях, можно встретить у разных народов мира, и искать конкретное место появления кулинарного шедевра бессмысленно.
• Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход.

Наконец-то синоптики обещают в Санкт-Петербурге теплые и солнечные выходные, а не снег и холод. Самое время выбраться на природу и приготовить… конечно же, шашлык! Что может быть лучше, чем провести теплый день с семьей или друзьями за сочными кусочками мяса на гриле? Сегодня мы хотим поделиться с вами рецептом классического незабываемого шашлыка, который точно станет главным блюдом вашего пикника. Но перед тем, как перейти к главной части, давайте вспомним, как важно иметь качественные двери в вашем доме. Салон "Город дверей" предлагает широкий ассортимент межкомнатных и входных дверей из высококачественных материалов, которые не только будут отлично сочетаться с интерьером вашего дома, но и обеспечат надежную защиту вашей семьи.

Похожие статьи

• Рецепты вкусных шашлыков из баранины
• Рецепты шашлыков из баранины по грузински - Моды на Майнкрафт, Моды для Майнкрафт 1.7
• Дизайн классической гостиной фотогалерея интерьера - Дизайн гостиной на заказ в Астане. Каталог с фо
• Самый простой рецепт приготовления мяса - Готовим шашлык: шесть лучших рецептов (ФОТО ) - МИР24