Рецепты. блюда средиземноморской кухни - Итальянская кухня, итальянские рецепты: видео и фото

Кому подойдёт курс: — Хотите разнообразить меню новыми интересными блюдами? Курс очень понравился простыми и понятными рецептами из продуктов, которые всегда есть на кухне. А благодаря конструктору, трудностей при приготовлении не возникло, так как всегда можно было использовать взаимозаменяемые ингредиенты. Учится было комфортно, текстовые рецепты подкреплялись видеоуроками, а при необходимости можно было задать вопросы Наталье, которая всегда была на связи.

Изображения по запросу Итальянская кухня

Рассказываю о типичных блюдах итальянской "кухни бедняков" — cucina povera. Хотя, как ясно уже из названия, возникла она не от хорошей жизни, в современной Италии традиционную "бедняцкую" кухню нежно любят. С одной стороны, "бедняцкая" кухня берёт начало ещё с античных времён. В бедности ели то, что было: бобы, пасту, поленту, овощи Помимо самых простых ингредиентов, эту кухню характеризует использование "вчерашнего" — недоеденных блюд, оставшихся продуктов, чёрствого хлеба. На самом деле в современной итальянской кухне сохранились десятки рецептов "бедняцких" блюд — простых, но вкусных.

Паста со шпинатом в сливочном соусе — блюдо необыкновенно вкусное, но при этом очень простое и быстрое в приготовлении. Судите сами! Пока варится паста, вы вполне успеете приготовить соус, ведь шпинат не требует длительной варки. А затем просто соедините все, прогрейте и подайте на стол, посыпав тертым сыром и кедровыми орешками. Отличный вариант для ужина в будни, особенно летом, когда долго стоять у плиты совершенно не хочется! В холодный же период года такая паста со шпинатом в сливочном соусе отлично согреет, насытит и подарит приятные воспоминания о солнечных днях и незабываемых путешествиях.

В Москве снова становятся популярными рестораны итальянской кухни — за последний год открылось немало заведений, шефы которых позиционируют свою кухню как «современную итальянскую». Обозреватель Ян Черепанов специально для «Сноба» расспросил главных столичных итальянцев — шеф-поваров — о секретах популярности их родной кухни, о ее эволюции, восприятии гостями и любимых блюдах. Прежде всего благодаря простым в приготовлении блюдам высокого качества. Значение имеет и секретный ингредиент — семейные кулинарные традиции, которые передаются из поколения в поколение.

Похожие статьи

• Прикормка на зимнюю рыбалку видео
• Как создать пруд на участке - Искусственный пруд на дачном участке: фото и видео
• Подарок на день дружбы своими руками - Энциклопедия БОЛЬШАЯ РОССИЙСКАЯ КУЛИНАРИЯ, национальные кухни
• Интерьер маленькой кухни 5 кв.м фото - Дизайн кухни 5 кв м: 50 Фото Лучших идей - HappyModern