Рецепты заварного крема пошагово с фото - Заварной крем - рецепты с фото на Повар. ру (54 рецепта)

Рецепт торта «Медовик» с заварным кремом

Порционные пирожные с кремовыми верхушками придумали американские кондитеры. Их пекут вместо тортов к семейному чаепитию, для детских и корпоративных праздников, фуршетов.

Заварной крем с крахмалом

Вылейте белки в глубокую миску или чашу миксера. Следите, чтобы не оставалось ни капли желтка, а посуда была сухой и чистой. Добавьте лимонную кислоту и взбивайте миксером на средней скорости. Через пару минут, когда начнёт появляться пена, увеличьте скорость до максимальной и продолжайте взбивать, добавляя по ложке сахарной пудры или сахара.