Выборгский крендель рецепт

Выборгский крендель. Крендель - символ Выборга. Во многих городах России, а может быть даже и в каждом, есть свой гастрономический символ. В Выборге это крендель.

Вкусный символ: Выборгский крендель зарегистрирован официальным брендом

В старинных путеводителях о Выборге писали так: "Этот город знаменит кренделями, живописным замком и чудесным парком Монрепо"…. Заметьте: крендель на первом месте. Если заглянуть в словари, то обнаружим, что "крендель" происходит от немецкого kringeln, то есть "сгибать, скручивать". А поскольку считалось, что жителями Выборга в допетровскую эпоху были в основном немцы и датчане, понятно, почему кренделя так прижились в этом уголке Карельского перешейка.

Выпечка и десерты. Любое блюдо. Любая кухня.

Когда мне попалась статья о выборгских кренделях, в которой необыкновенно вкусно описывались эти чудо-лакомства XIX века, мне стало очень любопытно, что же это такое. А описание техники обваривания теста разожгла во мне живейший интерес. Перед Вами результат кулинарного эксперимента, в основе которого рецепт "Выборгского кренделя" от Вильяма Васильевича Похлебкина, адаптированного под современный кухонный инвентарь и продукты, которые можно найти в наших супермаркетах.

Похожие статьи

• Сумка в виде сердца фото
• Утепление лоджии своими руками стеклопакет - Утепление лоджии своими руками. Подробное руководство
• Как вылечить севший голос в домашних условиях
• Курица в духовке с грибами помидорами и сыром в духовке рецепт