Заточка для ножей видео
Статьи о заточке ножей
Кухня с ЦайДао. Геометрия заточки китайского поварского ножа. Точно знаю, что писать о заточке — непростой труд.
Одной из самых важных характеристик подобного инструмента является угол заточки. Очень важно правильно определить угол. Всегда нужно затачивать лезвие в определенном направлении, чтобы в итоге получить правильную заточку. Если угол заточки ножа уменьшается, то его режущие свойства улучшаются, но при этом снижается прочность самого лезвия. Особенно это сказывается на механической прочности, когда разрезать приходится твердые предметы.
- Если вы никогда не работали с кожей, то мы очень рекомендуем посмотреть наш YouTube канал.
- Кухня начинается с ножа. От тушеной капусты и пасты карбонара до салата оливье и брускетты с лососем — если вы встали у стола и начали готовить, то в руках точно окажется кухонный нож.
- Одна из древних восточных пословиц говорит о том, что острый нож может накормить полмира, в то время как тупым ножом нельзя приготовить еду и для одного едока. Не вдаваясь в философию можно лишь подтвердить общий вывод: готовка с тупыми поварскими ножами — дело муторное, утомительное и раздражающее.
Меня зовут Алексей Пономарев , мой интернет-магазин Бруталика. Я продаю складные ножи и с фиксированым клинком, тактические ручки, паракорд,интересные EDC аксессуары. Многие из этих вещей я использую сам, еще большее количество находится в пользовании моих родных и знакомых. Я сам отбираю товары для своего магазина и всегда заказываю только то, что стал бы использовать сам.
